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果蔬加工技术研究与产业化

文章地址 阅读:7711次 更新:2010/8/20 来源:江苏省科技厅 

成果图片 成果简介
  本项目采用AD、FD等技术工艺生产脱水果蔬制品,采用真空预冷、保鲜袋、气调及涂膜保鲜等多种技术组合对果蔬进行保鲜处理,有效延长果蔬货架期。
  应用领域:脱水果蔬制品、果蔬保鲜、纸型果蔬制品。
  技术指标:脱水蔬菜达到出口国际市场技术指标,果蔬保鲜期有效延长7-30天(部分水果可达3-6月)。
  投资规模:年产600-1000吨,投资1500-2000万元。
  成熟程度:批量生产阶段。
  合作方式:合作开发、技术咨询、技术服务。
成果完成单位: 中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究所
成果推广联系人: 顾龚平
推广联系人电话: 025-85281405

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