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    本文关键词:谷朊粉分离、纯化技术研究与成套设备开发
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谷朊粉分离、纯化技术研究与成套设备开发

文章地址 阅读:14134次 更新:2010/8/20 来源:江苏省科技厅 

成果图片 成果简介
  本成果采用改进的全旋流法生产工艺,具有产品提取率高、制品活性好、低耗水量和低能耗、操作简单、运行稳定等特点。自行研制成套设备专用设备,设备造价仅为进口十分之一。
  应用领域:小麦谷朊粉蛋白深加工。
  技术指标:分离提取率:大于90%;成本:不高于2000元/吨;产品质量指标:达到国际特级标准规定的品质要求,吸水率大于170%,蛋白质大于75%,水分小于8%,细度(200um)通过率大于98%。
  成熟程度:批量生产阶段。
  合作方式:合作开发、技术服务。
成果完成单位: 中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究所
成果推广联系人: 顾龚平
推广联系人电话: 025-85281405

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