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韩曜平

文章地址 阅读:7848次 更新:2010/8/19 来源:江苏省科技厅 
专家基本资料
暂无照片 姓名 韩曜平 性别
专业特长 水产动物资源综合利用 技术职称 教授
办公电话 0512-52251568 移动电话 13601573---
通信地址 江苏常熟市南三环路99号 邮政编码 225500
E-mail hanyaop@163.com
所在单位 常熟理工学院生物与食品工程学院
专家在基层服务概况
服务内容 水产品加工技术研发和指导
服务总计时间 3个月/年
主要科技创新业绩
  主要从事水产食品生物化学、加工及综合利用研究。水产食品生物化学方面,主要研究水产品蛋白质及脂类成份对水产品品质的影响及其在加工过程的变化;加工方面,主要针对目前水产品大量上市积压的问题,开展加工工艺的研究;综合利用方面,主要针对副产品开展蛋白质类成份的性质研究。主持及参与各类科研项目10多项。发表科研论文近20篇,4篇被SCI收录。申请国家专利5项目。
主要科技服务业绩
  目前与常熟水产业中的养殖、加工等多家企业建立了密切的合作关系,并形成了特色水产动物养殖、加工及销售的产业体系。主要以技术依托单位的身份,分别与两家企业联合申报了两个苏州市级养殖与加工技术研究工程中心,共同承担了国家级、省部级及横向项目10余项。每年在企业进行技术指导和员工培训3个月,其中养殖类项目分别获苏州市、常熟市科技进步奖奖多项;成功申报实用专利5项。
其他说明